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Der Food Blog aus Wien

Bärlauch-Dim-Sum

Zutaten Portionen: 4 Für den Teig: 160 g Reismehl 20 g Kartoffelstärke 40 ml heißes Wasser Mehl für die Arbeitsfläche Für die Füllung:...

Erdbeerknödel aus Topfenteig

Zutaten Portionen: 4 250 g Topfen 60 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz 125 g Mehl 8 Erdbeeren (groß) Salz Butter (zum Wälzen) Semmelbrösel (zum...

Erdbeer-Topfen-Gratin

Zutaten Portionen: 2 200 g Erdbeeren 2 Stk. Eidotter 30 g Staubzucker 4 cl Sekt 1/2 Stk. Zitrone (Saft und Schale, unbehandelt) 30 g...

Spinat Strudel

Zutaten Portionen: 4 1 Pkg. Blätterteig 1 Becher Crème fraîche 750 g Blattspinat 250 g Schafkäse 1 Ei 4 Knoblauchzehen Salz Pfeffer...

Gebackene Holunderblüten

Zutaten Portionen: 4 150 g Mehl 1 EL Zucker (gestrichen) 1 Prise Salz 1 EL Pflanzenöl 125 ml Milch 2 Eier 8 Holunderblüten (kleinere noch...

Spargel Risotto

Zutaten Portionen: 4 360 g Risottoreis 1/2 Bund Spargel (grün) 1/2 Bund Spargel (weiß) 750 ml Gemüsefond 4 Schalotten 80 g Butter (kalt)...

Jetzt ist der Frühling da....... FRÜHLINGS SALAT

Zutaten 400 g Salat(frühlingshaft z.B. Löwenzahn, Vogerlsalat) 10 Radischen 100 g Frischkäse Kräuter (frisch, z.B. Schnittlauch, Kresse,...

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